સિનેમા કેન્ટીનમાં કામ કરનાર ચંદુભાઈ વિરાણીએ રૂપિયા 2200 કરોડની કંપની કેવી રીતે બનાવી ? વાંચો આખી કહાની ?

www.mrreporter.in
Spread the love

ગુજરાત- સકસેસ સ્ટોરી, મી.રીપોર્ટર, ધીરજ ઠાકોર.

બાલાજી વેફર્સ અને નમકીન ગ્રુપ બટાટા ચિપ્સ, નમકીન અને અન્ય નાસ્તાનો મુખ્ય ઉત્પાદક અને વિતરક છે. બાલાજી વેફર્સ ગ્રુપ માત્ર ગુજરાત અને રાજકોટમાં જ જાણીતું નથી. હવે ગુજરાત ની બહાર દેશના અન્ય રાજ્યોમાં પણ તેનો ડંકો વાગી રહ્યો છે.  તેનો ડંકો વાગવાની પણ ઘણી કઠીન, પરિશ્રમ ભરી કહાની છે.

રાજકોટના એસ્ટ્રોન સિનેમાની કેન્ટીનથી શરૂ થયેલી ચંદુભાઈ વિરાણી અને તેમના ભાઈઓની બિઝનેશની કહાની ઘણી રસપ્રદ અને  ફિલ્મી કહાની ઓછી નથી.  માત્ર સામાન્ય રૂપિયા થી શરૂ થયેલા ધંધા ને  ચંદુભાઇ વિરાણીએ તેમના ભાઈઓ સાથે મળીને આ કંપનીને આજે 2200 કરોડની કંપની બનાવી છે.

અમારા ન્યૂઝ WhatsApp પર મેળવવા  અહીં ક્લિક કરો : https://chat.whatsapp.com/Gv1pzODjwizBzBHVgCCmOS

રાજકોટના એસ્ટ્રોન સિનેમાની કેન્ટીનથી શરૂ થયેલી ચંદુભાઈ વિરાણી અને તેના ભાઈઓની સફળતાની વાર્તા  કઈક આવી છે.  (Chandubhai Virani Founder Balaji Wafers Success Story In gujarati)

ચંદુભાઇ વિરાણી (Chandubhai Virani) નો જન્મ જામનગર જિલ્લાના કાલાવડ તાલુકાના ધૂન-ધોરાજી ગામે થયો હતો. તેમના પિતા પોપટભાઇ ખેડૂત હતા. વરસાદના અભાવે ખેતીમાં સતત મુશ્કેલીઓને કારણે પોપટભાઇએ પોતાનું ખેતર વેચી દીધું હતું અને તેના પૈસામાંથી 20000 રૂપિયા આપીને ધંધો શરૂ કરવા જણાવ્યું હતું.

વિરાણી બંધુઓએ તે પૈસાથી ખાતરો અને કૃષિ સાધનોનો ધંધો શરૂ કર્યો. પરંતુ તે ધંધામાં તેઓ સફળ ના થયા. આખરે વિરાણી બંધુઓ રાજકોટ શહેરમાં આવી ગયા અને કોલેજના વિદ્યાર્થીઓ માટે બોર્ડિંગમાં  મેસ ખોલ્યા હતા. પણ તે કામ પણ સફળ ના થયું. તે સમયે ચંદુભાઈ માત્ર 14 વર્ષના હતા અને તેઓ શાળામાં ભણતાં હતા. પણ તેઓ પોતાનો અભ્યાસ ચાલુ રાખી શક્યો નહીં. તેઓ પણ ભાઈઓને કામમાં મદદ કરવા  માટે રાજકોટમાં આવી ગયા હતા.

1974 માં રાજકોટમાં એસ્ટ્રોન સિનેમાની શરૂઆત થઈ, જ્યાં વિરાણી બંધુઓને કેન્ટીનમાં કામ મળ્યું. કેન્ટીનના કામ ઉપરાંત, તેઓ ત્યાં દરેક કામ કરતા, પછી ભલે તે સફાઇ કામ હોય, ટિકિટ કાઉન્ટર પર  બેસવાનું હોય કે પછી સિક્યુરિટીનું કામ હોય. તેઓ દરેક કામ ને પ્રેમ અને ખંત થી કરતા હતા. તેમના આ કામ થી  સિનેમાના માલિક ખૂબ જ ખુશ હતા. તેથી 1976 માં, તેણે કરાર પર એસ્ટ્રોન સિનેમાની કેન્ટિન ચલાવવાની ઓફર કરી. વિરાણી બંધુઓએ આ પ્રસ્તાવને આનંદથી સ્વીકાર્યો.

વિરાણી બંધુઓએ  એસ્ટ્રોન સિનેમાની કેન્ટિનમાં ચિપ્સ, નમકીન, સોફટ્રિંક્સ વગેરે વેચવાનું શરૂ કર્યું. કામ બરાબર ચાલવાનું શરૂ થયું. શરૂઆતમાં ચંદુભાઈ પોતાના ભાઈઓના સહાયક તરીકે કામ કરવાનું શરુ કરીને ધંધા ની બારીકાઈ શીખતા ગયા હતા.

વેફર્સ નું  કેન્ટિનમાં સૌથી વધુ વેચાણ થયું હતું. તેથી જ ચંદુભાઇ વિરાણીએ તેમના ભાઈઓ સાથે મળીને વેફરના વેચાણથી વધુ નફો મેળવવાનો વિચાર શરૂ કર્યો હતો. તે સમયે, તેઓ વેફરના પેકેટ ખરીદતા અને વેચતા હતા. ચંદુભાઈ અને તેના મોટા ભાઈ ભીખાભાઈએ જથ્થામાં  વેફર ખરીદીને પેકેટમાં વેચવાની યોજના બનાવી, જે સફળ રહી અને પહેલા કરતા વધારે નફો મેળવ્યો.

તેઓએ વધુ નફો વધારવા માટે કેન્ટીન મેનુમાં સેન્ડવીચ પણ ઉમેર્યા. આથી તેમનો નફો થોડો વધ્યો. ચંદુભાઈ ફક્ત પોતાના ધંધાના વિકાસ માટે ઘણા જ મહત્વકાંક્ષી હતા. તેમણે 1982 માં, ભાઈઓ સાથે સલાહ કર્યા પછી, તેઓએ ઘરે એક મોટો તવો મુક્યો અને  ઘરે બટાકાની ચિપ્સ બનાવવાનું શરૂ કર્યું. ચિપ્સ બનાવવાની સંપૂર્ણ જવાબદારી ચંદુભાઈની હતી. તેને એક કૂક મળ્યો જે ચિપ્સ બનાવવામાં  કુશળ હતો.  આ રીતે, ચિપ્સ તૈયાર કરવાનું કામ ઘરેથી શરૂ થયું.

તેઓએ ઘરે તૈયાર કરેલા વેફરનું નામ ‘બાલાજી’ રાખ્યું અને કેન્ટિનની સાથે અન્ય દુકાનમાં વેચવાનું શરૂ કર્યું. બાલાજી વેફર મોપેડ પર લોડ કરવામાં આવતા હતા અને દુકાનોમાં સપ્લાય કરવામાં આવતા હતા. આ કાર્ય પણ સરળ નહોતું. શરૂઆતમાં, દુકાનદારો પાસેથી ચુકવણી કરવામાં તેઓને ભારે સમસ્યા આવી હતી. ઘણી વખત, ચુકવણી મોડી થતી  હતી કે ઘણી વખત તો મળતી જ નહતી.  પરંતુ  તેમને પોતાનું કામ પ્રામાણિકતાથી ચાલુ રાખ્યું.

બાલાજી વેફર ક્રિસ્પી અને સ્વાદિષ્ટ હતા. તેનો સ્વાદ જલ્દીથી ગ્રાહકોને પસંદ પડ્યો અને  પરિણામે તેની માંગ વધવા લાગી. ગ્રાહકોની માંગમાં વધારો થતાં ‘બાલાજી વેફર્સ’ સપ્લાય કરનારા દુકાનદારોની સંખ્યા વધવા લાગી. હવે મોપેડ્સ પર વેફર પહોંચાડવાનું મુશ્કેલ થઈ ગયું છે. આથી પહેલા રીક્ષાની વ્યવસ્થા કરાઈ હતી. બાદમાં માંગ અને સપ્લાય વધતા જ પ્રથમ ટેમ્પો લોન પર લેવામાં આવ્યો હતો.

માંગને પહોંચી વળવા ઉત્પાદન વધારવું  જરૂરી હતું. પરંતુ ચિપ્સ બનાવવી એટલી સરળ નહોતી. બટાકાની ખરીદીથી લઈને પેકિંગ સુધી, છાલ કાપવા, ધોવા,  ચિપ્સ પાડવી અને તળવાની સાથે પેકીગ નું કામ પણ આસન નહતું. આ બધી બાબતોમાં સમય પણ વધુ જતો હતો.  ખૂબ વિચાર-વિમર્શ પછી, વિરાણી બંધુઓ દ્વારા મશીનમાં રોકાણ કરવાનું નક્કી કરાયું.

તે સમયે બજારમાં ફક્ત 5 કિલો ક્ષમતાની બટાકાની છાલ છોલવાવાળી મશીન ઉપલબ્ધ હતી. ખાસ ઓર્ડર પર 10 થી 20 કિલો બટાકાની છાલ છોલવાવાળી ક્ષમતાવાળી મશીન બનાવવામાં આવી હતી. બટાટા કાપવાની મશીનનું વિશેષ એકમ પણ તૈયાર કરવામાં આવ્યું છે, જેમાં એક સાથે 10 બટાટા કાપી શકાય છે. મશીનરીના રોકાણના પરિણામે ઉત્પાદન ક્ષમતામાં વધારો થયો.

1982 થી 1989 સુધી, વ્યવસાયમાં તેજી હતી, પરંતુ નફો ખૂબ ખાસ નહોતો. આવી સ્થિતિમાં મોટા ભાઈએ બીજા ધંધામાં હાથ અજમાવવાનું વિચારવાનું શરૂ કર્યું. પરંતુ ચંદુભાઈ આ કામ આગળ વધારવા માંગતા હતા. 1989 માં, ‘બાલાજી વેફર’માં વાર્ષિક 2 મિલિયન ચિપ્સ વેચાઇ રહી હતી. તે વર્ષે સિટીઝન બેંક પાસેથી લોન લીધા બાદ રાજકોટમાં 1000 ચો.મી.નો પ્લોટ ખરીદવામાં આવ્યો હતો અને તેમાં 7 તવા હતા. આ સાથે સ્ટાફ પણ વધારવામાં આવ્યો હતો.

1992 સુધીમાં ‘બાલાજી વેફર્સ’ નું વેચાણ પ્રતિ વર્ષ 30 મિલિયન સુધી પહોંચી ગયું હતું. પરંતુ ચંદુભાઇ સંતુષ્ટ ન હતા. તેઓ વધુ સારા ભાવો અને પેકેજિંગવાળા ગ્રાહકોને વધુ સારી ગુણવત્તા આપવા માંગતા હતા, જે તવા પર બનાવેલી ચિપ્સમાં આપવી શક્ય નહોતી. તેથી 1992 માં, તેમણે ઓટોમેટીક વેફર બનાવવાનો પ્લાન્ટ મૂક્યો. આ મશીન પુણેની માથેર એન્ડ પ્લાન્ટ કંપની પાસેથી ખરીદવામાં આવ્યું હતું.

ઓટોમેટીક વેફર બનાવતા પ્લાન્ટ સાથે પ્રારંભિક 6 મહિનામાં ઘણી સમસ્યાઓનો સામનો કરવો પડ્યો હતો.જે કંપનીમાંથી મશીન ખરીદ્યું હતું, તે કંપની બંધ થઈ ગઈ હતી. વિરાણી બંધુઓમાં ન તો કોઈ એન્જીનીયર હતા કે ન તો તકનીકી સ્ટાફ. પ્લાન્ટની ક્ષમતા 1000 કિલો ચિપ્સ / કલાકની હતી. પરંતુ તેમાંથી થોડી માત્રામાં જ ઉત્પાદન થતું હતું. કોઈક રીતે આ સમસ્યાનું સમાધાન મળ્યું.

90 ના દાયકાની શરૂઆતમાં, ઘણી મોટી બ્રાન્ડ્સ અંકલ ચિપ્સ (uncle chips)  અને બિન્ની (binny) જેવા હરીફો તરીકે ઉભરી આવી. આ આકર્ષક પેકેજિંગ સાથે ગ્રાહકોને આકર્ષ્યા. બાલાજી વેફર હજી વાદળી-પીળા લોગોવાળા પારદર્શક પ્લાસ્ટિકના પેકેટોમાં ચિપ્સ વેચતા હતા. સ્પર્ધા દરમિયાન વિરાણી બંધુઓએ પેકેજિંગ મશીનમાં રોકાણ કરવાનું નક્કી કર્યું.

વિદેશી મશીનની કિંમત 60 લાખ હતી. સ્થાનિક મશીન કિંમત 6 લાખ. વિરાણી ભાઈઓએ લોકલ મશીન ખરીદ્યો. તેને આ નિર્ણય બદલ દિલગીર થવું પડ્યું કારણ કે આ મશીન ખરાબ રીતે નિષ્ફળ થયું. કોઈક રીતે કાનૂની કાર્યવાહી દ્વારા મશીન સપ્લાયરને પરત કરવામાં આવ્યું હતું, પરંતુ ત્યાં સુધીમાં 2-3 વર્ષ બગાડ્યા હતા. પાછળથી 1995 માં જાપાનથી મહત્વપૂર્ણ મશીન ખરીદવામાં આવ્યું હતું. તે સમયે પેપ્સીની ફ્રિટો-લીએ પણ પોતાને સંપૂર્ણ રીતે ભારતીય બજારમાં મૂકી દીધી હતી.

જોરદાર ગળાકાપ સ્પર્ધા વચ્ચે પણ નાની ભારતીય કંપનીનું ટકી રહેવું સરળ નહોતું. પરંતુ બાલાજી વેફર્સ અડગ રહ્યા. તેના ચટાકેદાર, મસાલેદાર સ્વાદને લીધે, તે તેના ગ્રાહકોમાં પોતાનું સ્થાન જાળવી રાખે છે અને દર વર્ષે 20-25% ના વૃદ્ધિ દર પર અભ્યાસ કરવાનું ચાલુ રાખે છે. વર્ષ 1999 માં 2000 કિગ્રા જેટલી ઉત્પાદન ક્ષમતાવાળા સ્વચાલિત પ્લાન્ટ અને 2003 માં રાજકોટમાં એફએમસી બટાટા પ્રોસેસીંગ મશીનરી (પીપીએમ) સ્થાપિત કરવામાં આવી હતી, જેની ક્ષમતા 5000 કિલોગ્રામ હતી. હવે બાલાજી વેફરની વાર્ષિક આવક 20 કરોડ સુધી પહોંચી ગઈ છે.

આ પછી ચંદુભાઈએ નમકીનને તેના ધંધામાં સમાવવા વિશે વિચારવાનું શરૂ કર્યું. તેણે ભુજિયાથી શરૂઆત કરી. ભુજિયા એક સંપૂર્ણ ભારતીય ઉત્પાદન હતું. ચિપ્સની જેમ, ઓટોમેટીક  પ્લાન્ટ મશીન લાવી શકાય તેમ નહતું. તવાથી પ્રારંભ થયો. પરંતુ ઓટોમેટીક પ્લાન્ટના વિચારને ધ્યાનમાં લેવાનું શરૂ થયું. એક Australian કંપનીને આ કાર્ય સોંપાયું હતું અને એન્જિનિયરે તેને પડકાર તરીકે લીધો અને ભુજિયા બનાવતી એક ઓટોમેટીક મશીન બનાવી.

નમકીનના ક્ષેત્રમાં પગ મૂક્યા બાદ ભુજિયા સેવા, ચણાની દાળ, વટાણા તેમજ શિંગ ભુજીયા સહિતના તમામ પ્રકારના નાસ્તાનું વેચાણ શરૂ કર્યું હતું. સ્વાદ અને ગુણવત્તા તેમજ પરવડે તેવા ભાવથી બાલાજી વેફરનું અસ્તિત્વ ગળાકાપ  સ્પર્ધામાં જળવાઈ રહ્યું હતું. આજે બાલાજી વેફરમાં 4 મેન્યુફેક્ચરિંગ પ્લાન્ટ છે, જેમાં દરરોજ 6.5 લાખ કિલો બટાકાની ચિપ્સ અને 10 લાખ કિલો નમકીન બનાવવા માટેની ક્ષમતા છે. તેમની પાસે 20,000 ડીલર્સનું વિશાળ નેટવર્ક છે.

બાલાજી વેફર્સ પેપ્સી કો, લેઝ અને હલ્દિરામ જેવી મોટી બ્રાન્ડને કડક સ્પર્ધા આપી રહ્યા છે. ગુજરાતમાં 90% માર્કેટ બાલાજી નમકીન દ્વારા કબજે કરવામાં આવ્યું છે, જ્યારે મધ્ય પ્રદેશ, રાજસ્થાન, મહારાષ્ટ્ર અને અન્ય રાજ્યોમાં, બજારના ૭૧ ટકા બાલાજી વેફર્સ દ્વારા કબજે કરવામાં આવ્યા છે. વર્ષ 2016 માં કંપનીની આવક 2200 કરોડ રૂપિયા હતી (બાલાજી વેફર્સ ટર્નઓવર 2018). કંપની વાર્ષિક 20-25% ના દરે પ્રગતિના માર્ગ પર છે.

એસ્ટ્રોન સિનેમાની કેન્ટીનથી આજથી શરૂ થયેલી સફર, ચંદુભાઇ વિરાણી ની સફળતા, સખત મહેનત, દ્રઢતા અને સારી ખરાબ પરિસ્થિતિ વચ્ચે પણ આગળ વધવાની હિંમત દર્શાવે છે.

(નોંધઃ આપને આ સ્ટોરી કેવી લાગી તે અંગે આપના પ્રતિભાવો અમને મિ. રીપોર્ટર ન્યુઝ ના  Whatsapp 9978099786 પર મોકલી આપો..તમે મિ. રીપોર્ટર ન્યુઝ ના  ફેસબુક, ટ્વીટર, ઇન્સ્ટાગ્રામ અને યુ ટ્યુબ પર પણ લાઇક અને ફોલો કરી શકો છો.)